Tamal de ollita, orgullo e identidad de los ocoyoaquenses

La alcaldesa Anallely Olivares felicitó a las artesanas por su interés en preservar esta tradición.

Por Dulce Rodríguez

Ocoyoacac, EDOMEX.- Ocoyoacac es ampliamente  reconocido por su exquisita gastronomía, y este 02 de febrero fue marco propicio  para ofrecer a propios y extraños el exquisito tamal de ollita, el cual se enmarcó  en la Feria del Tamalli 2019.

Ante un  ambiente festivo,  las familias pudieron disfrutar de los tamales elaborados de forma artesanal,  como son de pepita,  de salsa verde, roja y mole, y por supuesto, acompañados de un jarro de atole.

A esta Séptima edición, la alcaldesa Anallely Olivares, agradeció el entusiasmo de los participantes por conservar esta tradición gastronómica,  porque con el paso de los años, cada vez son más las que se integran para ofrecer  este platillo que les da identidad y a la vez, propicia la economía local.

Cabe referir que en esta ocasión, los visitantes pudieron disfrutar también de otro tipo de platillos propios de Ocoyoacac,  como  el mole con conejo, pollo y guajolote, así como licores,  dulces cristalizados, productos de la localidad, entre otros.

 

Entre los invitados especiales, acudieron los diputados federal David Orihuela y el local Margarito González.

 

Author: Entidad MX

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