*Un triunfo histórico que dignifica el arte, la tradición y el orgullo toluqueño
Toluca, Estado de México, 15 de octubre de 2025.- Gracias a la gestión y compromiso del presidente municipal de Toluca, Ricardo Moreno Bastida, el tradicional dulce de alfeñique fue declarado oficialmente Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de México, un reconocimiento que enaltece más de cuatro siglos de historia, creatividad y trabajo artesanal.
El alcalde acudió al Congreso mexiquense para presenciar la aprobación unánime de la declaratoria por parte de las y los diputados locales, un hecho que marca un antes y un después en la preservación de una de las tradiciones más emblemáticas de la capital mexiquense.
Moreno Bastida expresó su profundo orgullo por este logro que “dignifica la labor de las y los maestros artesanos del alfeñique, quienes con su talento han convertido el azúcar en identidad, historia y orgullo toluqueño”. Añadió que el alfeñique no sólo es una tradición, sino una herencia viva que representa a Toluca ante México y el mundo.
La declaratoria, respaldada por las diputadas Paola Jiménez y Ana Yurixi Leyva, permitirá fortalecer la promoción, difusión y conservación del alfeñique a nivel nacional e internacional, abriendo nuevas oportunidades para su desarrollo económico y cultural.
Ricardo Moreno recordó que esta iniciativa nació en el Cabildo de Toluca, donde se reconoció el valor social y cultural de esta manifestación artesanal, sentando las bases para que los gobiernos estatal y federal impulsen políticas de preservación y promoción.
“Este es un acto de justicia para quienes han mantenido viva una tradición que es símbolo de amor, trabajo y comunidad, y que da vida a nuestra Feria y Festival del Alfeñique”, concluyó el alcalde.
Con esta declaratoria, Toluca reafirma su papel como cuna del alfeñique y guardiana de las tradiciones que dan identidad a todo el Estado de México.
